红烧牛肉成品图

红烧牛肉

2019/09/20 21:57:46浏览8015 赞1196 收藏473

热菜家常菜午餐晚餐

牛肉含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素B族、烟酸、钙、磷、铁等成分，具有强筋壮骨、补虚养血、是养胃益气、防癌抗衰老食物。

食材清单

牛肉 500克

姜适量

老抽适量

糖少许

香叶适量

生抽适量

桂皮适量

八角适量

葱适量

烹饪步骤(共5步)

1、将牛肉洗净焯水。

第1步(红烧牛肉的做法)

2、锅中倒入油后放入姜葱、八角、桂皮、香叶和牛肉煸炒。

第2步(红烧牛肉的做法)

3、加入料酒、老抽、生抽和清水煮开后用小火慢炖一个半小时。

第3步(红烧牛肉的做法)

4、将炖烂的牛肉中加入少许白糖后收汁。

第4步(红烧牛肉的做法)

5、出锅装盘。

第5步(红烧牛肉的做法)

小贴士：
1、牛肉一定要焯水
2、辅料中的桂皮可根据自己喜好放入
3、喜欢辣的可以放些干辣椒
4、一定要小火慢炖

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