酸菜牛肉

2019/12/07 10:15:20浏览2725 赞375 收藏174

大热天，酸酸的东西最开胃

食材清单

牛肉 500克（买的新鲜的吊龙和肥牛）

盐 3克

酸菜 200克

金针菇 6小把

白菜两小颗

蒜头 6瓣

小红葱头 2个

1、热油，爆香蒜头和红葱头，香味扑鼻的时候就可以了

2、第二主角酸菜，下锅，加盐大火翻炒

3、加入适量的水，煮开

4、下金针菇，盖上盖子

5、白菜

6、这时候锅里在煮，牛肉淋上油，加一点生粉，抓匀。给牛肉做好spa就准备入锅

7、牛肉很快就熟，抓油和生粉就是为了让牛肉更加嫩滑。快速拿筷子翻拌几下。牛肉变色就熟了

8、盛出，锅里加油，蒜末，辣椒，炒好倒入刚盛出的锅里。下香菜。开吃

小贴士：
♛喜欢吃辣的朋友可以在炒酸菜的时候就下辣椒。
♛我是为了跟宝宝一起吃，所以辣椒最后面才热了一下油浇上去。
♛汤里还可以下粉丝，乌冬面等等。