1、午肉切块或切丝(根据个人爱好,喜欢吃牛肉可以放多点)
2、姜葱蒜备用(喜欢吃辣就备小米椒哦)
3、酸菜洗净切碎(市面上的酸菜有不酸的、微酸的、超酸的,按个人口感釆购)
4、中小火热油锅放入牛肉至变色
5、倒入适量酱油,不用放盐,因为酸菜本身含盐份,喜欢吃香口的就来个爆炒,怕上火就熟透就可以了,根据个人喜爱来吧!
6、放入姜蒜,小米椒翻炒个三五下
7、把酸菜放在上面,不用翻炒。记住先不用翻炒,直接放入酸菜用铲子轻压两下,注意火候!
8、撒上白糖,根据自己喜欢的甜度而定。
9、盖上盖子3一5分钟后翻炒,再次盖上3一5分钟。起盖……
10、放入葱段盛出即可
11、完成