酸菜鱼成品图

酸菜鱼

2019/08/27 07:46:35浏览3980 赞460 收藏182

食材清单

淀粉3 勺

泡椒1 个

盐7 克

蒜6 瓣

酸菜10 克

料酒2 勺

小米椒 4个

巴沙鱼 1个

黑胡椒粉 1勺

烹饪步骤(共4步)

1、先把巴沙鱼用纸吸干水分，逆着鱼的纹理方向，倾斜30度切鱼片。放2勺料酒、一勺黑胡椒、10克淀粉，一些清水、抓匀、腌制一旁。

第1步(酸菜鱼的做法)

2、锅中放入少许油，放蒜丁爆炒、加入小米椒、泡椒、酸菜、4勺生抽、盐、糖、炒一下、放入1200水。中小火焖10分钟。

第2步(酸菜鱼的做法)

3、拿筷子将鱼片一片片放入锅中。开大火2分钟，鱼肉变色即可。

第3步(酸菜鱼的做法)

4、完成✅

第4步(酸菜鱼的做法)

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