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手指饼干成品图

手指饼干

2019/05/21 18:57:59浏览4318 赞732 收藏368

烘焙 零食

一款美味的手指饼干,当小孩的零食不错哦!

食材清单

鸡蛋 2个
低筋蛋糕粉 20g
细砂糖 4g

烹饪步骤(共8步)

1、取两个干净无水无油的容器,将蛋黄蛋清分离。

第1步(手指饼干的做法)

2、在蛋黄中加入十克细砂糖,然后搅拌均匀。

第2步(手指饼干的做法)

3、蛋清加入剩下的细砂糖,打发至硬性发泡。

第3步(手指饼干的做法)

4、将蛋黄和蛋白混合,上下翻拌均匀。

第4步(手指饼干的做法)

5、筛入低筋面粉,继续翻拌,至细腻顺滑的面糊。

第5步(手指饼干的做法)

6、烤箱提前上下火185度预热,将面糊装入裱花袋中。

第6步(手指饼干的做法)

7、在烤盘上铺油纸,在上面挤出手指形状,注意要留空隙。

第7步(手指饼干的做法)

8、将烤盘放入中层上下火185度烤12分钟左右,边缘上色即可出炉。

第8步(手指饼干的做法)

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