春笋腊肉成品图

春笋腊肉

2019/03/02 10:13:12浏览7553 赞971 收藏548

春笋和腊肉，一个绝妙的组合

食材清单

盐鸡精

腊肉

春笋

蒜苗

葱姜

豆豉

辣椒油

花椒

干辣椒

烹饪步骤(共3步)

1、春笋切片入开水中焯水捞出，腊肉洗净煮熟晾凉后切薄片，姜切片，大葱切段，蒜苗拍一下斜切成段，干辣椒切段，

2、锅内下少许底油，将腊肉下入爆炒出油，下入花椒和干辣椒炒香，再下入葱姜、永川豆豉翻炒均匀，

3、下入焯制过的春笋，调入少许盐和鸡精，下入蒜苗，淋入适量红油，翻匀起锅装盘。

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