鸡蛋羹成品图

鸡蛋羹

2019/09/25 20:46:37浏览5371 赞850 收藏524

食材清单

鸡蛋 2个

水 1:1的比例

小葱适量

豆豉油少许

香油少许

盐少许

烹饪步骤(共7步)

1、小葱根据自己喜好适量放

第1步(鸡蛋羹的做法)

2、小葱切，两个鸡蛋打撒放少许盐

第2步(鸡蛋羹的做法)

3、鸡蛋打撒后放水，鸡蛋与水的比例1:1，放水继续打撒均匀，然后用勺子或着过滤网把泡沫过滤掉

第3步(鸡蛋羹的做法)

4、过滤完的蛋液透亮，放蒸锅蒸15分钟左右，记住一定要小火蒸，不然蒸出来的鸡蛋羹就跟蜂窝煤一样

第4步(鸡蛋羹的做法)

5、蒸好的鸡蛋羹嫩嫩的

第5步(鸡蛋羹的做法)

6、放豆豉油，香油，小葱

第6步(鸡蛋羹的做法)

7、可以开动啦

第7步(鸡蛋羹的做法)

小贴士：
水加鸡蛋打发均匀后一定要把表面的泡沫过滤干净，这样蒸出来的鸡蛋羹才丝滑口感比较好

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