烧豆腐

2019/01/12 22:36:08浏览9206 赞1379 收藏686

豆腐是北方人的最爱，不分季节。豆腐营养丰富，含有铁钙镁等人体必需的多种微量元素。有植物肉之称，植物蛋白可以与鱼肉相媲美。且不含胆固醇有利于人体神经，血管和大脑。对预防高血压，高血脂，高胆固醇有良好作用。

食材清单

大豆腐一块

杏鲍菇 1段

胡萝卜半根

青椒 1个

葱花适量

蚝油 1勺

酱油 1勺

白糖 1勺

香醋 1勺

淀粉 1勺

油少许

盐少许

五香粉少许

蒜片适量

1、大豆一块。我也不知道有多少，三元一大块，能切一大盘子。

2、切成三角形片，尽量控掉水份。

3、平底锅加热放点油，中火煎。

4、看到煎面发黄了翻面，不要煎糊了。

5、豆腐煎好备用。

6、准备配料杏鲍菇切片，胡萝卜切片，青椒切片。再准备一点葱花蒜片。

7、准备清水半碗加1勺蚝油，1勺酱油，1勺白糖，1勺香醋，1勺土豆淀粉，少许五香粉和盐。调成汁备用。

8、平底锅加热，放少许油。把杏鲍菇，胡萝卜，葱花蒜片炒香。

9、加豆腐和青椒翻炒。

10、青椒炒好了，浇上碗汁不断翻炒，让淀粉熟透。

11、营养好吃的烧豆腐就做好了。