有句俗语叫“等到黄花菜都凉了”,意思是错过良机,等太久,迟到很久之意。有人说不是等到黄瓜菜都凉了吗?怎么又来一个黄花菜都凉了。只能说我国的文字很深奥,很有意义。听完俗语,就来一道热气腾腾的黄花菜干炒肉,非常快速好吃,不需要等到凉、等到饿。
1、黄花菜干洗净、泡软,捞出沥干水;
2、猪肉切片,放盐、油、料酒、生抽拌均;
3、热锅,放一点点油,中火煎熟;
4、加入红辣椒,翻炒;
5、放黄花菜干,翻炒至熟;
6、放盐、葱炒均即可;
小贴士:
1.肉能煎出油,放油一点点即可;
2.用煎至好猪肉油先放辣椒才不会太辣;
3.黄花菜干容易熟,故留到后面放。