鸡蛋羹

2019/01/21 10:53:00浏览2011 赞232 收藏85

宝宝和老公都很喜欢吃鸡蛋羹，口感细腻即可，老公喜欢在鸡蛋羹面儿上切几个刀口滴几滴香醋和麻油。结合了评分最高的，看完许多评论，失败的原因，提醒的注意事项，最终一次成功。
p s：我做的是一人一小碗的鸡蛋羹，干净卫生，也好看。

食材清单

鸡蛋一个

矿泉水（农夫山泉）与鸡蛋1：1.5比例

盐 2克

1、平时吃饭的碗打一个鸡蛋

2、加入2g盐，我自己对数字不是特别敏感，调味料的小勺子，1/3盐即可

3、加入矿泉水，1：1.5比例，继续一个方向打匀称

4、打匀称以后，确保成已稀释成接近水状的液体

5、准备一个勺子，把漂浮的小气泡全部撇出碗外。

6、准备好保鲜膜封碗口

7、弄个褶皱让你们看到封好的鸡蛋液，牙签扎几个小孔

8、放进蒸锅里，开火，冷水煮，10分钟即可，关火后，可自行保温，吃的时候拿出来一样的。

9、细腻无气孔的鸡蛋羹出锅啦，胡萝卜点缀一下