鸡蛋羹

2019/12/03 09:05:20浏览998 赞108 收藏67

早上喝碗又软又滑的鸡蛋羹，胃里暖暖的，第一次做菜谱，如有问题，还望见谅

食材清单

鸡蛋 3个

温水 345克左右

盐 4克

醋适量

香油（芝麻油）适量

牙签 1根

1、三个鸡蛋打散，打出气泡，这步很关键（自我感觉是）

2、加热水，边加热水边搅拌，顺一个方向（不要放开水，会把鸡蛋烫熟的）再放盐搅拌均匀，然后把白色泡沫撇干净

3、没有泡沫就会好看了吧

4、用保鲜膜封好，用牙签扎几个孔，用来跑气

5、水开后再放入锅中，中火10到15分钟左右就熟了（我个人总是凭感觉）

6、熟了淋上醋和香油，完成

7、再来个动图，软软滑滑的很好吃的

小贴士：
这个大碗是一个大人一个孩子的量，我用过我家最大碗用6个鸡蛋，才够两个大人和一个孩子喝。还有水的多少可以根据碗的大小添减