鸡蛋羹

2019/02/01 19:06:15浏览9498 赞1630 收藏819

我想说，这个鸡蛋羹还是跟我爸学的
自己本来觉得很简单
但是实验告诉我“一看就会，一做就毁”
确实，是有要注意的点
那么跟我一起来学做这道美味又快手的鸡蛋羹吧

食材清单

鸡蛋 3个

热水适量

老抽适量

生抽适量克

盐少许克

鸡精少许

猪油适量

适量葱花少许

1、根据自己的容器决定鸡蛋的个数我的容器刚好够两个鸡蛋就行了想吃口感稍微紧实一点的3个蛋像我这样的容器也是可以的

2、放入准备的葱花

3、搅拌均匀后冲入热水容器的9分满水量边冲水边搅拌

4、盖上一层保鲜膜也可以选择不盖都行但是盖过保鲜膜的蛋羹表面更丝滑

5、我这里用的是电压力锅锅里也是坐的温水

6、电压力锅5分钟就可以了其实很简单吧

7、出锅

8、duangduang丝滑

小贴士：
重点就是冲鸡蛋用热水
下锅蒸用温水
切记不要用冷水
我这里用的是土鸡蛋就是克数比较小的大概一个就40克左右
所以自己家里的话自己拿捏份量