鱼成品图

鱼

2019/04/20 08:42:17浏览4480 赞579 收藏272

#凉拌菜#，变蛋是家乡的特色食品，用黄瓜拌变蛋，是标配了，我家是不吃黄瓜拌变蛋的，一般都是黄瓜、变蛋分别单独吃。

食材清单

变蛋一个

生菜几片

黄瓜一根

葡萄两颗

盐适量

烹饪步骤(共5步)

1、生菜择洗干净，浸泡淡盐水里备用。

第1步(鱼的做法)

2、黄瓜去皮切斜片。

第2步(鱼的做法)

3、黄瓜片摆放成放射状，两片生菜叶垫底，变蛋清切瓣做鱼尾，变蛋黄做鱼身。

第3步(鱼的做法)

4、葡萄切两半做鱼眼睛。

第4步(鱼的做法)

5、一条小鱼游来了。

第5步(鱼的做法)

小贴士：
变蛋不能用刀切，用一根棉线划开变蛋，用线切开的变蛋，切面比较光滑。

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