干锅土豆片

2019/02/07 08:05:06浏览5517 赞673 收藏420

今天晚饭我掌厨，家里腊肉多，准备了干锅土豆片、手撕包菜等等

食材清单

腊肉一块

土豆 2个

包菜半个

青椒适量

盐适量

蒜 6瓣

米椒三个

生抽适量

酱油适量

1、所需材料备齐

2、腊肉切片，米椒切段、青椒切条、蒜切片备用

3、起锅热油煎炒土豆片（是煎炒噢），六七成热装盘备用

4、炒腊肉片

5、腊肉片翻炒变色后，先放蒜爆香，加入适量盐、生抽、酱油、清水、豆瓣酱炒香……。后再加入米椒、土豆片、青椒翻炒两三下即可出锅

6、如果是辣的豆瓣酱炒香会更好吃，但是我爸爸不能吃辣，就加入普通的豆瓣酱了

7、腊肉多，就准备了干锅手撕包菜（步骤和干锅土豆片一样）

8、翻炒均匀即可

9、可惜不是辣味的

10、六菜一饼（白菜饼是爸爸和小侄子都喜欢的）

小贴士：
干锅土豆片，我喜欢软糯的口感，就是熟透的土豆片，更入味……