鸡蛋羹成品图

鸡蛋羹

2019/04/17 12:19:15浏览2217 赞264 收藏109

食材清单

鸡蛋 2个

盐 2克

温水适量

烹饪步骤(共7步)

1、鸡蛋打散在碗里

第1步(鸡蛋羹的做法)

2、温水（一定要温水）里放入2克盐化成盐水，水和鸡蛋的比例是1:1或1：1.2

第2步(鸡蛋羹的做法)

3、慢慢倒入鸡蛋里，一边倒一边搅拌均匀

第3步(鸡蛋羹的做法)

4、然后用勺子将鸡蛋上的符沫撇去

第4步(鸡蛋羹的做法)

5、加盖子放在蒸锅里大火烧开，（一定要加盖子！！！以防水蒸气进入！）大约8分钟（我是冷水上锅蒸，水开后计时，如果鸡蛋多得加长时间）（我家是老式电饭锅有一个蒸屉，所以我每次蒸鸡蛋羹的时候，就把鸡蛋直接放在蒸屉里，等米饭熟了鸡蛋也一起熟了）

第5步(鸡蛋羹的做法)

6、看看多嫩，也可以加些酱油

第6步(鸡蛋羹的做法)

7、入口即化

第7步(鸡蛋羹的做法)

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