卤蛋成品图

卤蛋

2019/08/11 22:04:33浏览5490 赞1012 收藏334

卤卤蛋酱油卤蛋乡巴佬卤蛋红烧肉卤蛋台湾卤蛋

食材清单

鹌鹑蛋 1.5斤（也可加鸡蛋）

白糖 1勺

花椒一小把

八角 3个

香叶 3、4片

啤酒 1瓶

酱油 6勺

蚝油 1勺

烹饪步骤(共6步)

1、蛋煮熟，剥皮待用

第1步(卤蛋的做法)

2、锅里放啤酒

第2步(卤蛋的做法)

3、放所有调料，香料一起煮

第3步(卤蛋的做法)

4、煮开后尝一下咸淡，跟平时煮菜差不多咸就行了

第4步(卤蛋的做法)

5、水开了，好香

第5步(卤蛋的做法)

6、水开后中小火再煮半个小时左右，浸泡3、4个小时捞起就可以吃了。（泡半个小时也可以吃，就是不够入味）我煮好就浸了十五分钟左右我儿子就捞出来吃了

第6步(卤蛋的做法)

小贴士：
全程不用放盐，我还放了一点味精，很好吃

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