蓑衣黄瓜

2019/05/10 11:20:56浏览1788 赞204 收藏103

食材清单

黄瓜 1根

醋 10克

蒜 3瓣

香油 15ML

生抽 10克

1、将黄瓜反复清洗干净,不去皮

2、准备一根筷子,和黄瓜并排,将筷子垫在筷子一边(靠牢)

3、用刀略带倾斜角度的,厚薄均匀的切片

4、切好一条后,将黄瓜翻过来,没切到的那一面朝上放

5、将筷子靠着黄瓜,再一次用刀略带倾斜角度的,厚薄均匀的切片

6、切好后,将筷子移开,用手拉起黄瓜的一头,即可看到漂亮的像蓑衣一样的黄瓜切好了

7、调味汁:取一小碗,放入醋10克,蒜3瓣(切末),香油15ML,生抽10克.拌匀,淋在黄瓜上即可开吃拉~~

小贴士：
1、黄瓜要挑选直一点的,比较好切;
2、调味汁可以按自己的喜好来配;
3、刀工熟练后可以不借用筷子;
4、切的时候不要太猛哦,以免筷子上全是刀口印;
5、说实话，我觉得优点是比较入味，缺掉是筷子一夹是一整条的。
6、建议现做现吃,如果等到黄瓜出水后再吃,黄瓜里的VC都快跑光了.