炸素丸子

2019/03/10 10:54:43浏览5670 赞909 收藏500

因为家人都不吃香菜、所以一直都没做过素丸子。素丸子一定要加香菜才好吃！
今天给自己炸了一锅、记录一下、供以后参考。

食材清单

胡萝卜 3根

面粉 150克

五香粉 1茶勺

香菜 2根

鸡蛋 1个

盐 1茶勺

葱少量

姜末少量

粉丝 1小把

1、把胡萝卜擦成丝、粉丝用开水煮一下过凉水切碎、香菜切碎。所有材料放入盆中搅匀。

2、手上沾点油、攥成丸子状。

3、160度油温、炸至金黄色。没有控温炉灶的可以把木筷子放入油锅中、看到筷子周围冒小泡泡、就可以下丸子了。

4、捞出放在吸油纸上吸油。

5、香喷喷的炸素丸子就可以吃了。可以直接吃、也可以蘸椒盐、辣酱油醋等调味料、也可以炖汤、浇甜酸番茄汁……怎么吃都好吃

小贴士：
可以把胡萝卜换成其它萝卜、五香粉换成13香。炸的时候小心别烫到。