油焖小龙虾成品图

油焖小龙虾

2018/09/11 16:51:07浏览2349 赞299 收藏132

热菜家常菜夏季食谱午餐晚餐

食材清单

小龙虾 400克

啤酒 1听

菜籽油 2汤匙

红油香辣虾底料 1袋

小葱 5根

白芝麻少许

烹饪步骤(共11步)

1、小龙虾用清水反复淘洗；

第1步(油焖小龙虾的做法)

2、用牙刷刷洗小龙虾的表面和腹部；

第2步(油焖小龙虾的做法)

3、反复冲洗至水清晰；

第3步(油焖小龙虾的做法)

4、从小龙虾的尾部中翅折断后拉出虾肠，剪去虾头三分之一处、去除胃袋。

第4步(油焖小龙虾的做法)

5、多油、烧至五六成热，倒入小龙虾；

第5步(油焖小龙虾的做法)

6、过油至小龙虾变色后捞出。

第6步(油焖小龙虾的做法)

7、倒出多余油，调小火、下红油香辣虾底料煎出香味；

第7步(油焖小龙虾的做法)

8、倒入小龙虾翻炒；

第8步(油焖小龙虾的做法)

9、倒入一听啤酒；

第9步(油焖小龙虾的做法)

10、加盖焖烧至汁干吐油，放入三分之二葱颗；

第10步(油焖小龙虾的做法)

11、翻匀出锅入盘，洒上余下的葱颗、热白芝麻即可。

第11步(油焖小龙虾的做法)

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