红油腐竹成品图

红油腐竹

2018/12/15 10:55:12浏览8165 赞1026 收藏424

热菜家常菜午餐晚餐

食材清单

腐竹适量

油菜适量

豆芽适量

葱适量

姜适量

蒜适量

花椒适量

干辣椒适量

郫县豆瓣酱适量

火锅底料适量

盐适量

鸡精适量

白糖适量

生抽适量

烹饪步骤(共14步)

1、腐竹提前泡发。

第1步(红油腐竹的做法)

2、切段备用。

第2步(红油腐竹的做法)

3、青菜和豆芽下锅煮熟盛入碗中备用。

第3步(红油腐竹的做法)

4、起锅烧油下入葱，姜，蒜，花椒，干辣椒炒香。

第4步(红油腐竹的做法)

5、放一块火锅底料。

第5步(红油腐竹的做法)

6、放一勺郫县豆瓣酱。

第6步(红油腐竹的做法)

7、加一勺生抽。

第7步(红油腐竹的做法)

8、加适量水。

第8步(红油腐竹的做法)

9、煮开捞出料渣。

第9步(红油腐竹的做法)

10、下入腐竹，加盐，鸡精，白糖煮五分钟。

第10步(红油腐竹的做法)

11、捞出腐竹放在青菜上面。

第11步(红油腐竹的做法)

12、加蒜末，芝麻，干辣椒。

第12步(红油腐竹的做法)

13、浇上热油。

第13步(红油腐竹的做法)

14、撒香菜完成。

第14步(红油腐竹的做法)

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