培根炒饭

2018/09/04 17:31:46浏览2830 赞443 收藏263

这是南湖味道粥城的黄金炒饭的改版，有了萝卜干的加入，和看不见的鸡蛋，在口感上，多了好几个层次，感觉有内涵多了。真的很好吃。当然萝卜干控才会喜欢。

食材清单

米饭

培根

萝卜干

鸡蛋

胡萝卜

葱

酱油

蚝油

盐

白胡椒粉

香油

1、准备好隔夜冷饭。胡萝卜，葱，培根等

2、将鸡蛋加少少的盐打散

3、胡萝卜洗净去皮，并和其它几样食材全部切碎

4、锅中坐油见热

5、倒入培根爆香

6、接着倒入切碎的萝卜干，翻炒出香味

7、将切碎的胡萝卜倒进去，翻炒匀

8、倒入米饭，兜底炒匀

9、将打好的鸡蛋，再稍稍用筷子搅打一下，均匀的倒入炒好的饭中间，继续翻炒匀

10、接下来要调味。先倒入少量的酱油，约半汤匙

11、再倒入小半匙的耗油

12、少许的盐

13、还有不能很少的白胡椒粉，再炒匀

14、关火后，利用余温，倒入葱花，翻匀，滴点香油即可出锅

小贴士：
炒饭用的是冷饭，隔不隔夜，应该不是很重要。