炸糖糕

2018/10/27 11:22:22浏览9441 赞1311 收藏867

食材清单

面粉 400克

开水 650克

油 20克

白糖 50克

红糖 60克

泡打粉 4克

1、锅中烧开水把白砂糖融化，倒入面粉搅拌均匀

2、搅拌好的烫面中倒入食用油，活成成光滑面团

3、面团晾凉后，案板上撒泡打粉，开始揉面，把泡打粉均匀揉进面团里，

4、和好的面团抹油，醒20分钟

5、醒面的时间，我们来做红糖馅，面粉红糖搅拌均匀，舀入适量熟油，搅拌均匀，让馅料不那么松散就行

6、醒好的面，下均匀剂子，包上调好的红糖馅，虎口收口，整形，抹油继续醒一会

7、油温六成热下锅炸至两面金黄即可

8、一斤面不到两块钱，一家人吃

小贴士：
收口时一定要收紧，不然炸的时候会爆开，容易烫伤

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