酸菜豆腐片

2019/09/01 10:37:56浏览4362 赞799 收藏461

食材清单

老豆腐

酸菜

泡椒

生抽

盐

白糖

老干妈

老姜

自制干辣椒

1、姜切丝，干辣椒切粒，酸菜切块

2、豆腐切薄片

3、锅中放适量有，豆腐片下锅煎

4、两面都要煎，两面焦黄

5、捞出滤油

6、适量油，爆香干辣椒，老姜

7、放入酸菜拌炒

8、放老干妈，量根据个人口味放哈

9、继续拌炒

10、放生抽

11、放适量清水

12、放入泡椒（适量泡椒水）

13、加盐、白糖调味

14、大火煮开，继续5分钟，让酸菜泡椒味道都出来

15、放入豆腐片

16、大火煮，盖上锅盖

17、大火5-6分钟之后转小火炖至豆腐入味即可

18、OK啦

小贴士：
1、豆腐形状自己看着办，我其实很讨厌切片，你们懂的。。。
2、做法其实就是酸菜鱼的做法一样，把鱼片换成豆腐片
3、生抽提鲜味，量不要多的
4、泡椒跟老干妈的量自己看着办哈，能吃辣就多放点

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