【冬日】时令系列·茼蒿腊肉

2019/08/18 08:14:08浏览1365 赞187 收藏127

食材清单

腊肉 70g

茼蒿一把（超市规格约400g）

红尖椒不能吃辣的可以改为红甜椒

生抽一勺（约15ml）

猪油少许（腊肉肥肉够厚的可不放）

1、材料洗净，腊肉切成自己喜欢的样子备用。热锅，放入猪油融化。

2、放入腊肉（腊肉要是有水的话一定要用厨房纸把水洗干净，不然油容易溅在身上被烫到）。

3、煸炒大概30秒，或者看到腊肉的肥肉部分开始变得透明放入尖椒。

4、辣椒变得有点皱的时候放入晾干水的茼蒿。

5、茼蒿逐渐变软，这时可以夹一点点蔬菜试一下咸度。咸度不够的话可以放入生抽，咸度足够就不需要再添加其他调味品了，因为腊肉本来是有咸度的。

6、茼蒿熟了之后可以盛出锅了，别煮太久，茼蒿带点脆脆的口感更好吃噢^_^

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