裸蛋糕成品图

裸蛋糕

2019/05/23 13:40:26浏览6040 赞1017 收藏355

食材清单

低粉 100g

蛋清 110g

蛋黄 60g

细砂糖 85g（60g加蛋清中，25g加蛋黄）

牛奶 65g（或水）

玉米油 50g

泡打粉 5g

淡奶油 400g

细砂糖 40g

樱桃适量

蓝莓适量

火龙果适量

芒果适量

干果适量

装饰糖适量

烹饪步骤(共5步)

1、戚风蛋糕烤制。

第1步(裸蛋糕的做法)

2、烤好以后的蛋糕分层。

第2步(裸蛋糕的做法)

3、将准备好的奶油打发成硬性发泡。

第3步(裸蛋糕的做法)

4、水果切小块，备用。

第4步(裸蛋糕的做法)

5、一层蛋糕，涂一层奶油，然后均匀的撒上水果块，在涂一层奶油，放上一层蛋糕，最后做顶层蛋糕的装饰，挤好奶油用抹刀抹平，按照喜欢的样子装饰起来就可以了。

第5步(裸蛋糕的做法)

小贴士：
细砂糖可以根据情况适当减量。

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