黑椒牛柳意面

2018/09/29 23:59:09浏览9609 赞1870 收藏569

我这个食谱的意面是干干的
不是那种湿哒哒的酱汁很多的
吃多了肉酱意面
偶尔也想吃吃这种干干的~

食材清单

意大利面 60g

牛排 120g

洋葱适量

青豆适量

黑椒汁 20ml

油 10ml

混和调味料 2g

盐适量

1、我用牛排做的，前一天晚上放冷藏解冻。用肉锤把解冻好的牛排肉锤松散一些，再切成牛柳。洋葱也切细丝。

2、5ml料酒2g淀粉2g粗粒混和调味料（盐、黑胡椒、蒜等）抓匀腌渍15分钟（洋葱我也一起放进去了）

3、这15分钟我们烧水煮意面，水开之后放意面煮8-12分钟。有条件的水里放一勺盐。

4、最后2分钟我还煮了一些青豆，煮好的意面青豆捞出来冲凉沥干水。

5、热锅，倒油，炒牛肉，炒到半熟就可以放意面了。牛排肉不要炒太久，老了不好吃。

6、意面、20ml意面水、20ml黑椒汁同时下锅。快速翻炒，炒干就可以出锅。中途根据个人口味加盐。

7、20分钟快手意面get

小贴士：
简单到不知道要写什么tips了…