韩式鲍鱼粥成品图

韩式鲍鱼粥

2019/09/14 18:59:47浏览7586 赞910 收藏365

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传统的韩式鲍鱼粥做法。

食材清单

鲍鱼 9只

米适量

香油适量

盐适量

胡椒少许

洋葱半只

胡萝卜半根

香菇三个

韭菜适量

烹饪步骤(共3步)

1、将蔬菜切成末备用鲍鱼洗净，我用牙刷刷，用勺子挖出肉，切成薄片。内脏不要扔，用食物搅拌机打碎备用。

第1步(韩式鲍鱼粥的做法)

2、将淘洗干净的米和鲍鱼片加麻油一起炒，之后加热水开始煮粥。大火烧开后转小火,加入打碎的鲍鱼内脏，如果实在怕腥可以不加，以我的经验来看，只要鲍鱼新鲜完全不用担心。

3、蔬菜除韭菜以外加少许麻油炒一下，放入锅中和粥一起煮。粥起锅前加入韭菜，并加盐和少许胡椒调味即可！

第3步(韩式鲍鱼粥的做法)

小贴士：
如果可以，煮粥的水可以用昆布汤。具体做法：昆布和小鱼干一起煮20分钟，将昆布和小鱼扔掉留汤底待用。

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