红枣糯米糕成品图

红枣糯米糕

2018/10/02 12:16:27浏览5511 赞769 收藏235

糕点下午茶

食材清单

糯米 600克

红枣 350克

葡萄干 150克

黑加仑 50克

蔓越莓 50克

烹饪步骤(共15步)

1、除蔓越莓外其他食材用凉水浸泡一夜，糯米要浸泡到米粒一捏就粉碎无硬心，淘洗干净备用。

第1步(红枣糯米糕的做法)

2、红枣对半切开去核备用。

第2步(红枣糯米糕的做法)

3、蒸盘里垫上不沾垫。

第3步(红枣糯米糕的做法)

4、倒入糯米均匀的铺平，撒上约400克的凉水。

第4步(红枣糯米糕的做法)

5、铺上一半的红枣。

第5步(红枣糯米糕的做法)

6、撒上葡萄干和黑加仑。

第6步(红枣糯米糕的做法)

7、放入美的蒸箱中层。

第7步(红枣糯米糕的做法)

8、选择蒸汽菜单，100度蒸60分钟。

第8步(红枣糯米糕的做法)

9、40分钟后取出蒸盘。

第9步(红枣糯米糕的做法)

10、拿起右侧垫子把糯米向左边对折，隔着垫子压几下。

第10步(红枣糯米糕的做法)

11、铺上余下的红枣和葡萄干、黑加仑，撒上蔓越莓轻按几下。

第11步(红枣糯米糕的做法)

12、再次放入美的蒸箱蒸至时间结束，取出切块即可食用。

第12步(红枣糯米糕的做法)

13、成品图。

第13步(红枣糯米糕的做法)

14、香甜软糯。

第14步(红枣糯米糕的做法)

15、成品图。

第15步(红枣糯米糕的做法)

小贴士：
果料部分可替换成自己喜欢的，无需放糖了，果料的甜度就够了。糯米一定要提前泡透才更易熟，根据糯米的厚度适当调整蒸制的时间。

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