日本豆腐煲

2018/12/09 13:20:39浏览5018 赞934 收藏445

日本豆腐又称玉子豆腐，鸡蛋豆腐，爽滑鲜嫩，美味清香。加入胡萝卜丝，金针菇一起烹煮口感极好，颜色靓丽，不需要太多的调味料，也一样清甜可口，营养丰富。宝宝和孕妇也非常适合吃。

食材清单

日本豆腐 3条

胡萝卜丝 1根

金针菇 200克

生抽一勺

盐适量克

淀粉半勺

蒜末适量干

1、准备好各种材料。

2、日本豆腐切成小块。

3、热锅下油，放点蒜末爆香，倒入日本豆腐，撒点盐，煎至微微金黄，盛出备用。

4、胡萝卜丝加点盐稍微翻炒一下。

5、金针菇切除根部，洗净弄散，平铺在干净的砂锅底，倒一点水。

6、胡萝卜丝平铺在金针菇上面，最后放上日本豆腐～盖上锅盖，大火煮开，转小火煲几分钟。

7、一勺生抽，半勺淀粉，少许盐，少许开水，调成汁。

8、开盖淋上酱汁，再焖一会，即可出锅。

9、成品。

小贴士：
本文煎日本豆腐的时候放的油比较多，所以炒胡萝卜丝不需要再放油，砂锅里的金针菇也没有放油了，不然会太油腻。日本豆腐也可以裹点面粉蛋液油炸，也可以煎得在金黄一点，视个人口味而定。