日式肥牛饭

2019/11/03 11:19:40浏览2092 赞344 收藏141

准备时间：10min
制作时间：20min
难度：★★
份量：1-2人份
适用场合：午餐晚餐便当菜

食材清单

肥牛 250克

黄洋葱半个

油 10ml

热水 100ml

日本酱油（或生抽） 20ml

料酒（或味霖） 15ml

蚝油 10g

盐适量

白糖 10g

米饭适量

配菜

西兰花适量

胡萝卜适量

香油适量

盐一小撮

黑胡椒适量

1、洋葱切丝，胡萝卜切片，西兰花改刀成小朵。

2、碗中放切成小朵的西兰花和胡萝卜片放入微波炉中高火1-2分钟。如果没有微波炉可以直接放到热水中焯熟。

3、取出蔬菜，加入适量香油、盐和黑胡椒搅拌均匀。

4、煮锅中放适量水，大火烧开后加入肥牛片，变色捞出备用。肥牛片焯水可以去除血水和腥气。

5、炒锅中放油，中小火，油热加入洋葱，翻炒到微微变软。

6、加入日本酱油、蚝油、糖、盐和水，搅拌均。

7、加入肥牛片搅拌均匀，开大火收汁。剩余少量汤汁即可关火出锅。