五香蚕豆成品图

五香蚕豆

2018/11/11 16:56:36浏览3792 赞617 收藏216

小菜家常菜

食材清单

干蚕豆 100g

花椒适量

大料适量

香叶适量

桂皮适量

小茴香适量

盐适量

烹饪步骤(共5步)

1、干蚕豆用清水泡24-36小时，中间换水3-4次，泡至蚕豆饱满没有褶皱即可，室温高时放冰箱冷藏室。

第1步(五香蚕豆的做法)

2、高压锅放水，放入花椒，大料，香叶，桂皮，小茴香，盐。

第2步(五香蚕豆的做法)

3、放入泡好的蚕豆。

第3步(五香蚕豆的做法)

4、盖上盖子上气后改小火高压压5-7分钟，等到自然泄气。接着用煮的汤汁泡半天入味即可。

第4步(五香蚕豆的做法)

5、成品图。

第5步(五香蚕豆的做法)

小贴士：
蚕豆干太别耐泡，一定要泡至表皮没有褶皱。

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