纳豆

2019/07/23 12:16:04浏览7490 赞941 收藏425

想到婆婆血压高，老爸血脂不正常，担心人老身体内悄悄地长着不知位置的血栓，所以，弄些纳豆，一家人吃，希望调理让家人更健康。

食材清单

黄豆 250克

纳豆菌 2g

烹饪步骤(共4步)

1、1、250g大豆泡水10小时以上。

2、2、大豆放高压锅蒸熟，到软软的程度。大火上汽后，中小火叫约30分钟。

3、3、发酵罐用开水烫洗消毒干净，倒入煮熟的大豆，晾至40度差不多，手摸容器不烫了，差不多了。直接倒入纳豆菌，进行搅拌均匀。

4、4、酸奶机插电，放入内胆盖上外盖，发酵18小时左右，就可以了。拿出来加点生抽直接拌饭。婆婆说晚上吃了胃里很舒服。

小贴士：
纳豆，起源于中国古代，自秦汉（公元前221年-公元220年）以来开始制作，由黄豆通过纳豆菌（枯草杆菌）发酵制成豆制品，具有黏性，气味较臭，味道微甜，不仅保有黄豆的营养价值、富含维生素K2、提高蛋白质的消化吸收率，更重要的是发酵过程产生了多种生理活性物质，具有溶解体内纤维蛋白及其他调节生理机能的保健作用。
富含多种营养素，常吃可以预防便秘、腹泻等肠道疾病，提高骨密度，预防骨质疏松，还可以双向调节血压，溶解陈旧血栓斑块，调节血脂，能消除疲劳，综合提高人体免疫力。

纳豆

食材清单

烹饪步骤(共4步)

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