1、红豆黑豆清洗一下浸泡一晚。
2、加糖,加豆子3倍的水,中火煮到豆开花。
3、将豆带汤全倒入料理机打成豆沙糊。炒锅加油,豆沙糊倒入翻炒。
4、中火不停翻炒,直到豆沙开始溅时转小火。
5、豆沙水份已很少,加入淀粉快速翻炒,直到豆沙成团,锅变干净。
6、因为明天要做松糕用这个方法做,偏干一些。也可用50克麦芽糖代替淀粉,这样做的豆沙漂亮、滋润,很适合做汤圆。