自制红豆沙

2019/05/09 09:37:52浏览9112 赞958 收藏429

甜品自制红豆沙自制豆沙红豆沙豆浆机红豆沙红豆沙松糕

我是个懒人，所以我的菜谱废话少！

食材清单

红豆 400克

糖适量

猪油适量

烹饪步骤(共10步)

1、提前一晚浸泡好红豆！

2、入高压锅压20分钟！

3、入料理机连汤带豆打成糊！

4、入不粘锅炒制！放入猪油和白糖！量可根据你的口味适量添加！喜欢油润的豆沙感觉，猪油就要多一点！边看色泽边加！这个时候豆沙会飞溅出来，要小心！搅拌要快！

5、看豆沙的状态不断发生变化！

6、这时候已经没那么粘锅了！

7、刮干净锅边！看起来舒服多了！

8、这样状态的豆沙就不会飞溅了！继续炒制！

9、炒制到这个状态就基本上好了！不粘锅也不粘铲！

10、豆沙球！完工！我做的少油少糖！

小贴士：
1.入高压锅时水不要添太多，否则炒制时间会很长！
2.如果追求超细腻口感的，红豆糊可以过筛，筛子不要太细，否则费时费力！
3.刚刚开始炒制时由于水份多，很容易飞溅！小心烫伤！用手柄长一点的木铲吧！
4.记得用不粘锅，锅最好大一点，搅拌起来比较放便！
5.搅拌时速度要快，使热气可以释放出来，防止四处乱溅！
6.做好后晾凉时记得盖锅盖以免结皮！

自制红豆沙

食材清单

烹饪步骤(共10步)

相关食谱