红豆沙

2018/09/30 13:18:05浏览9061 赞1311 收藏695

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食材清单

红豆 250克

水适量克

油 70克

红糖适量

糖适量

1、1提前一晚上泡好红豆，

2、2、将泡过的红豆放入电饭煲内，加入清水，但不要加太多哟，按煮饭键，（怎么知道豆子熟不熟，舀一点起来，用手指按下，如果按起来破了，那就是熟了）

3、4、将煮好的红豆放入破壁机或者料理机里，加入适量的红豆水，打成豆蓉

4、6、将红豆泥倒入不粘锅或者炒菜锅里（不粘锅要比炒菜锅好点，家里没有不粘锅的可以用炒菜锅），中小火不断翻炒（切不可用大火哟，容易炒糊）

5、分次数倒入油进去，待油吸收后，再加一次油

6、8加入红糖，炒制变颜色，这个期间自己观察豆沙的颜色，如果感觉淡了，可以再加，红糖和豆沙一定要混合均匀)加入白糖，炒到自己喜欢的湿度就可以啦，