1、炒锅放少许油烧热,下一半蒜末炝锅
2、蒜香出来后依次下香菇根香菇片
3、香菇翻炒2分钟后充分吸入蒜油
4、下油菜翻炒至变色,加适量食盐
5、这个过程也就1、2分钟,如果会掂锅的话效果会更好
6、将剩下的蒜末放到菜中,起锅装盘即可
小贴士:最重要的一点不知有谁注意到了,这道菜根本不用放味精鸡精,这样炒出来的香菇油菜,菇香菜鲜蒜味儿窜,不会有多余的汁水,完全是食料本身的味道。