家庭版烤串

2019/11/03 07:43:01浏览7914 赞1208 收藏705

烤箱

食材清单

盐 10克

酱油 1勺

蚝油 2勺

白糖 10克

白酒 1勺

姜末 20克

蒜末 20克

红葱头 4个

竹签 30根

泰森牌冷冻鸡肉粒 1包

冷冻鸡脆骨 1包

冷冻羊肉串 1包

冷冻牛肉串 1包

五香粉 3勺

孜然粉 3勺

白芝麻少许

烹饪步骤(共4步)

1、先将上述配料放置盘中与各种肉料搅拌均匀，腌制20分钟.然后用竹签将肉类签好成串，烤炉预热220度5分钟,然后将食材放入烤炉开烤。

2、烤串时应不时关注各种肉类的变化，因为是家用烤炉，所以当面上肉类表皮微熟时，打开烤炉并将肉串的另外一面翻上，再放入炉中烤熟，，待两面均微熟时，再刷油和水，防止肉串干涩，反复在肉串里外面进行刷油和水，待肉串即将全熟时打开烤炉向肉串撒芝麻，1分钟后熄火，不要马上打开烤炉，待炉中温度完全凉了再将肉串取出，这时候，配上冻好的啤酒，那个爽！喜欢吃辣的人可以在出炉前撒辣椒面，分量随意。

3、翻动烤串正反面需要注意安全，应带专业的烤炉手套。

4、家庭版的烤串不仅味美还干净，半小时的功夫就能吃到口感跟外面一样的串，是夏天与友人在家聚会的不二之选^_^

小贴士：
烤串需要将肉质相同的肉料一起烤，比如牛肉和羊肉，烤制时间雷同，鸡肉和鸡脆骨一起烤，牛肉烤制的辅料中可以加入黑胡椒增加风味。

家庭版烤串

食材清单

烹饪步骤(共4步)

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