叉烧成品图

叉烧

2019/03/06 21:07:10浏览1166 赞151 收藏55

做的最好吃的一次，必须腌制48小时啊

食材清单

梅花肉 350g

蚝油 2勺

老抽 1勺

生抽 1勺

叉烧酱 4勺

姜末适量

麦芽糖 30g

水 30g

烹饪步骤(共4步)

1、梅花肉洗净吸干水份，切成3cm厚度的片，我切了4片。

2、除麦芽糖和水外的等所有调料混合均匀，然后涂在梅花肉表面，放入冰箱腌制24-48小时。

3、烤箱预热220度，烤架上放置梅花肉，烤制30分钟。

4、麦芽糖和水混合均匀，每10分钟拿出来用麦芽糖刷一遍，最后一遍离烤好5分钟的时候刷。

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