香菇油菜

2019/06/03 12:40:06浏览7439 赞863 收藏308

香菇油菜的做法有许多种，可以直接上锅炒，不过我教你的这种做法简单漂亮，味道也不错，不论自食还是用来待客都是很好的一道菜，赏心悦目。

食材清单

小油菜 6棵

干香菇 8朵

淀粉少许

植物油适量

生抽1汤匙 1汤匙

盐 1/2茶匙

蘑菇精适量

1、1.提前将香菇表面的尘土冲掉，放入温水中浸泡约一小时，使其蒂部朝下在水中抖动，抖出泥沙，取出划十字刀。

2、2.小油菜洗净，对半剖开。

3、3.取泡香菇的水适量，调入淀粉搅匀备用。

4、4.起锅烧沸水，加盐少许。

5、5.投入香菇焯熟取出。

6、6.投入油菜焯熟取出，摆盘，把香菇放于盘心的油菜上。

7、7.起锅倒油，烧至五成热，倒入水淀粉，加盐、蘑菇精。

8、8.加生抽，熬至黏稠。

9、9.浇在摆好盘的油菜和香菇上即可，脆爽鲜香。

小贴士：
1.长得特别大的鲜香菇不要吃，以防其是用激素催肥的，大量食用后对身体造成不良影响。

2.要在泡好的香菇上切十字刀，最简单的办法就是用剪刀在香菇上横竖各剪一刀。
养胃先锋

3.爽脆清甜，提振食欲，并可加速溃疡愈合，预防胃溃疡恶变