香菇油菜

2019/01/20 07:53:15浏览3141 赞463 收藏152

与高油高盐说再见

食材清单

干香菇 15克

大头油菜 1斤

油 15克

酱油 15克

水 1500克

1、1把干香菇15克（一把）放在网锅，放主锅内加水1500克放干香菇，5分钟50度速度5

2、2洗好的干香菇捞出放碗里加点水，然后洗菜（我没有换水，当时水温45度）设定2分半5速，别装太多菜，让水流能冲刷到每根菜

3、3这期间把洗好的油菜用流动水冲一下，把菜头掰成块与菜叶分开，放进沥水器（宜家20多元一个）甩一下水

4、4主锅内放油和刚刚洗发好的香菇，4分钟100度速度1爆香

5、5放入掰好的油菜头快，加入生抽，设定3分钟v键，速度1反转，音乐响起加入菜叶1分钟v键反转速度1。

6、出锅装盘（音乐响起马上出锅）

小贴士：
这道菜也可以把生抽改用蚝油，再加些胡椒粉，清脆爽口，少油少盐，又滋味，欢迎朋友们一起来交流