红豆糕成品图

红豆糕

2019/03/03 16:38:08浏览1771 赞325 收藏205

红豆有很好的去湿消水肿功效，因红豆具有高纤维，可以促进食物排出，养颜排毒，提升脂肪的燃烧，加快新陈代谢。红豆具有很强的减肥功效对瘦腰、瘦大腿、瘦手臂有不错的效果。同时还有效降血压、降血脂、调节血糖等作用

制作方法和绿豆糕差不多，这个更快手，不用去皮用料理机直接打碎也免去了过筛，与绿豆糕比功效完全不同，适合更多人群食用。

成品每个50克。13个左右

猪油和红豆是绝配，尽可能的不要去替换。如实在不能接受就换成玉米油。

食材清单

红豆 250克

猪油（尽可能别换其它油） 80克

冰糖（打粉） 80克

麦芽糖 50克

烹饪步骤(共6步)

1、红豆加入清水后浸泡一晚，其间多次换水，

第1步(红豆糕的做法)

2、选合适的锅将豆子都煮烂。我是选用电炖锅。

第2步(红豆糕的做法)

3、将煮透的红豆略滤干放凉。（是略滤干)

第3步(红豆糕的做法)

4、倒入料理机加入适量滤出的红豆水搅打成泥。

第4步(红豆糕的做法)

5、选用不粘锅，倒入红豆沙，全程中火，炒至略干时加入冰糖，猪油，麦芽糖不停翻炒一直炒红豆沙完全吸收油（干湿度要操控好)

第5步(红豆糕的做法)

6、按模具大小分成团，（50克的月饼模用40克至50克左右豆沙）模具抹一点点油，然后放入模具里压成型即可。密封冷藏保存，尽快吃完。

第6步(红豆糕的做法)

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