叉烧肉成品图

叉烧肉

2019/07/17 12:36:23浏览6154 赞877 收藏398

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食材清单

梅肉约1斤左右

叉烧酱 2勺

蚝油 1/2勺

葱半根

姜 2-3片

烹饪步骤(共4步)

1、梅肉洗净吸干水分，切成合适的大小

第1步(叉烧肉的做法)

2、葱切断，姜切片，叉烧酱2勺，蚝油半勺，抓匀冷藏一晚。

第2步(叉烧肉的做法)

3、烤箱预热10分钟，中层180度40分钟。叉烧烤制期间翻面刷腌肉汁2-3次。

第3步(叉烧肉的做法)

4、叉烧烤好稍晾一下就可以切片装盘了

第4步(叉烧肉的做法)

小贴士：
梅肉腌制之前可以拿牙签扎几下帮助入味。
腌肉汁就是腌制叉烧剩余的酱汁，也可以刷蜂蜜水。

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