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很多青菜都可以用这种方法炒,简单又可保留蔬菜的味道和营养。
1、空心菜择好洗净,大蒜拍扁略切两刀备用;
2、锅中放油,油热后下蒜瓣炝锅,待大蒜微黄发出蒜香味下入空心菜;
3、撒少许盐、味精,大火快速翻炒一会儿即可出锅。