记得07年在上海第一次吃空心菜,那味道终身难忘。尤其就着白米饭,吃完再来一碗白开水,超舒服。在泰国吃的加小米辣后就爱上了辣的蒜蓉空心菜。
1、1.主锅放蒜瓣,3秒/速度5切碎2.用刮刀棒把锅壁蒜末弄到锅底,加入油3分钟/Varoma/速度1爆香(喜欢吃辣的,可放辣椒一起爆香)3.加入空心菜杆,2分钟/Varoma/反转/速度小勺4.加入叶子和盐,1分钟/Varoma/反转/速度1,最后3秒可速度2再度调味。