蜜汁叉烧排骨

2019/07/20 23:20:28浏览8247 赞1288 收藏642

家常菜酸甜烤箱蜜汁叉烧排骨蜜汁叉烧蜜汁排骨叉烧排骨广式蜜汁叉烧

巧用酱汁做出惊艳好味道---

食材清单

胁排 3条

生姜 1片

蒜 1瓣

叉烧酱 3汤匙

蚝油 1汤匙

蜂蜜适量

烹饪步骤(共2步)

1、请店家将胁排剁成5厘米左右的大块，清洗干净放入一个干净的保鲜盒中备用；将生姜蒜切扁放入盒中，调入3汤匙叉烧酱、1汤匙蚝油拌匀

2、将酱汁均匀的抹在排骨上，然后盖上盒盖，入冰箱冷藏一夜，期间可取出翻拌下使各部位都能均匀的沾裹到酱汁；烤箱预热200度，底部放入铺好锡纸的烤盘，将排骨放在烤架上，中层，上下火约15分钟后取出刷一层蜂蜜，最后再烤5分钟左右至熟即可

小贴士：
1，叉烧酱和蚝油的比例约为3：1，因为觉得叉烧酱会偏甜，所以加入蚝油增加咸味，喜甜的也可以不放蚝油；
2，腌制最好达到12小时以上，期间要注意偶尔取出翻拌下会更入味；
3，烤盘底部一定要垫上锡纸接烤制时掉下来的酱汁，以便保持烤盘的干净，否则清洗非常麻烦；
4，各家烤箱功率不同，请根据自家的烤箱温度来操作

蜜汁叉烧排骨

食材清单

烹饪步骤(共2步)

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