叉烧

2019/07/17 23:24:19浏览4739 赞861 收藏572

因为娃喜欢吃，做了好几次，虽然做法简单，但要口感好，还是有点小窍门。总结一下，最关键是食材，肥的娃不吃，瘦了烤出来太柴。要买猪梅花肉，就是脖子连背的那一节肉。

食材清单

梅花肉 500克

叉烧酱 2勺

大蒜半头

姜一小块

蚝油 1勺

1、肉切成5毫米厚的薄片，用锥子均匀的扎一遍，好入味。

2、大蒜切片，姜切片，加叉烧酱、蚝油抓匀，入容器密封冰箱腌渍过夜。

3、平铺在烤架上，用刷子在表面刷一层叉烧酱，两面都要刷。我没有刷蜂蜜，因为太甜的口感娃不喜欢。你好甜口，就刷蜂蜜。

4、烤箱预热180度，烤35--40分钟，中间记得反面。

5、趁热切开，娃是真喜欢吃啊！

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