蒜蓉空心菜成品图

蒜蓉空心菜

2018/12/21 09:31:47浏览6034 赞723 收藏257

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食材清单

主料：

空心菜 1把

辅料：

蒜末 6瓣大蒜制成

调味料：

生抽 1汤匙

盐 1茶匙

白糖 1茶匙

鸡精 1茶匙

食用油适量

烹饪步骤(共3步)

1、①空心菜洗净，杆、叶分离，杆掰成小段。②6瓣大蒜制成蒜末，平均分成2份。

第1步(蒜蓉空心菜的做法)

2、①热锅冷油，先放入1份蒜末炒香；②放入菜杆，大火快速翻炒15s；③放入菜叶、加入1汤匙生抽，1茶匙盐、白糖、鸡精，继续翻炒至菜叶变焉，关火；④放入另1份蒜末，翻拌均匀。

3、起锅装盘。

第3步(蒜蓉空心菜的做法)

小贴士：
① 择菜需要些耐心。先炒杆后炒叶，避免杆太生或叶太老。
② 蒜末分成两份来加，味道更香。
③ 制作用时：15min。分量：1～2人。

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