蒜香鸡腿成品图

蒜香鸡腿

2019/10/16 11:19:59浏览8164 赞829 收藏489

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过年在姑父家吃了蒜香鸡翅，简直不要太好吃，回来就琢磨拿鸡腿试试。味道有些不同，但是也挺好吃。

食材清单

鸡腿 4只

蒜 2头

盐两小勺

白胡椒粉一小勺

花椒面一小勺

生抽 1勺

蚝油 1勺

黄酒（料酒也行） 1勺

玉米淀粉一汤勺

面粉一汤勺

烹饪步骤(共11步)

1、鸡腿沿骨剔开，把筋切断避免油炸时候收缩。

第1步(蒜香鸡腿的做法)

2、放蒜末，姜丝，盐，生抽，黄酒，蚝油，白胡椒面，花椒面。拌匀腌制一晚，或至少一小时。

第2步(蒜香鸡腿的做法)

3、混合淀粉面粉加一点点盐，把腌制好的鸡腿抖掉蒜末姜丝均匀沾上粉。

第3步(蒜香鸡腿的做法)

4、沾匀。

第4步(蒜香鸡腿的做法)

5、热油锅，用筷子试，一下锅有小气泡就可以了。把鸡腿放进去炸。

第5步(蒜香鸡腿的做法)

6、炸。一次放了两个

第6步(蒜香鸡腿的做法)

7、炸至金黄捞出。两个两个炸的四个炸完捞出再冲炸一次。

第7步(蒜香鸡腿的做法)

8、超炒锅入底油，蒜末爆香。

第8步(蒜香鸡腿的做法)

9、蒜末金黄后，入炸好鸡腿。翻炒均匀。

第9步(蒜香鸡腿的做法)

10、出锅。

第10步(蒜香鸡腿的做法)

11、吃吃吃。

第11步(蒜香鸡腿的做法)

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