肉末茄子成品图

肉末茄子

2019/05/26 09:32:04浏览6639 赞697 收藏460

热菜家常菜下饭菜夏季食谱午餐晚餐

食材清单

茄子 2个

猪肉 300g

藤椒 100g

小米辣适量

烹饪步骤(共20步)

1、备好图中材料（实际只用了两个茄子）。

第1步(肉末茄子的做法)

2、茄子切条，放入适量盐腌制15分钟。

第2步(肉末茄子的做法)

3、其他材料，如图切好备用。

第3步(肉末茄子的做法)

4、调酱汁（1勺生粉，2勺酱油，1勺糖）搅拌均匀。

第4步(肉末茄子的做法)

5、茄子腌制变软后，拧干水分，备用。

第5步(肉末茄子的做法)

6、锅内下油。

第6步(肉末茄子的做法)

7、油热后放入肉末。

第7步(肉末茄子的做法)

8、加入适量盐，料酒翻炒至肉末散开。

第8步(肉末茄子的做法)

9、加入一勺豆瓣酱。

第9步(肉末茄子的做法)

10、小火炒出红油。

第10步(肉末茄子的做法)

11、放入蒜米，小米辣。

第11步(肉末茄子的做法)

12、翻炒均匀。

第12步(肉末茄子的做法)

13、倒入茄子。

第13步(肉末茄子的做法)

14、加入适量盐，慢慢翻炒至茄子熟透。

第14步(肉末茄子的做法)

15、加入藤椒。

第15步(肉末茄子的做法)

16、翻炒均匀。

第16步(肉末茄子的做法)

17、倒入调好的酱汁，翻炒均匀即可。

第17步(肉末茄子的做法)

18、成品图。

第18步(肉末茄子的做法)

19、成品图。

第19步(肉末茄子的做法)

20、成品图。

第20步(肉末茄子的做法)

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