蒜蓉空心菜成品图

蒜蓉空心菜

2018/10/05 16:38:38浏览5389 赞615 收藏243

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时间：约10-15分钟
难度：零厨艺✌️
份量：2人份

食材清单

空心菜 200g

蒜末 15g

油 15g

生抽 7g

盐 1g

烹饪步骤(共3步)

1、锅烧热，倒入油和蒜末，小火炒香。小贴士：热锅冷油去炒蒜末，既能有足够的时间炒出蒜的香味，又不易将蒜末炒糊。

第1步(蒜蓉空心菜的做法)

2、先倒入菜杆大火翻炒10秒。

第2步(蒜蓉空心菜的做法)

3、再倒入叶子、盐、生抽，继续翻炒至叶子变蔫即可。

第3步(蒜蓉空心菜的做法)

小贴士：
炒青菜的小窍门在于大火*快速*翻炒，这样炒出的青菜，不易老，水分足，口感和味道都好。

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